Sau Khi Mở Cửa Hàng Món Kho, Tôi Phất Lên [Mỹ Thực Văn]

Nhan Quốc Hoa đưa tay xoa nhẹ vầng trán đang hơi nhíu lại của con gái: "Con gái yêu của ba, đừng cứ nhíu mày hoài như thế. Con xem thử tủ lạnh nhà mình còn chanh không ?"

Nhan Yên lục tìm nhưng không thấy, đành phải chờ ăn sáng xong rồi xuống lầu mua mấy quả về. Dựa theo lời gợi ý của ba, Nhan Yên cắt chanh làm đôi, rửa sạch cật thỏ đã rã đông bằng nước, sau đó thêm vào ba nguyên liệu khác để khử mùi tanh.

Theo thứ tự là gừng thái lát, hành xắt nhỏ và rượu vàng. Theo kinh nghiệm của ba, nếu sợ mùi tanh, có thể thêm một lượng tiêu đen vừa đủ. Tiêu đen cay thơm, có công hiệu khử tanh và tăng hương vị rất tốt , Nhan Yên quyết định rắc thêm một chút tiêu đen để ướp.

Buổi trưa, Hoàng Tú Lan về nhà. Hai mẹ con ăn uống xong xuôi, như thường lệ, bắt đầu quá trình sơ chế nguyên liệu... Vừa thấy cật thỏ, mặt Hoàng Tú Lan lộ rõ vẻ kháng cự.

May mắn thay , mớ nguyên liệu này khá tươi, dễ sơ chế. Chỉ cần dùng ngón cái miết nhẹ là đã lột bỏ được lớp màng mỏng bên ngoài. Hoàng Tú Lan vừa rửa cật thỏ vừa lẩm bẩm trong đầu: "Hôm nào cũng phải rửa mấy thứ kỳ cục thế này ."

Nhan Yên nghe thấy, đáp: "Mẹ à , đâu phải con muốn đâu . Ông chủ Trần có lòng tốt tặng miễn phí, vứt đi thì phí quá."

Một giờ rưỡi chiều, Hoàng Tú Lan quay lại công ty làm việc. Nhan Yên chờ các món kho khác chín tới, liền múc ra một phần nước cốt, kho riêng mẻ cật thỏ này . Cô phải làm vậy vì sợ thất bại sẽ hỏng cả nồi nước kho chính.

Ếch Ngồi Đáy Nồi

Sau khi ướp cật thỏ nửa tiếng, Nhan Yên thực hiện theo các bước kho thường lệ: Cô chắt một phần nước sốt riêng, đun sôi cùng nước ngâm hương liệu, sau đó tăng lửa lớn để các loại gia vị tan hoàn toàn vào nước kho. Cuối cùng, cô mới thả cật thỏ đã ráo nước vào .

Vài phút sau , hơi nóng đẩy nắp nồi kêu cọt kẹt, bốc lên ngùn ngụt.
Truyện được đăng tải duy nhất tại Sime Ngôn Tình: https://simengontinh.com/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-20
Nhan Yên ghé sát lại ngửi, hoàn toàn không còn mùi tanh, chỉ thấy mùi thơm nức mũi của các loại hương liệu xộc thẳng vào mũi.

Cật thỏ rất dễ chín, không được kho quá lâu, nếu không sẽ bị nhũn và mất ngon. Ba cô từng dặn, kho từ sáu đến tám phút là lý tưởng nhất. Nhan Yên chọn mức trung bình, đúng bảy phút thì tắt lửa.

Trong lúc chờ cật thỏ nguội bớt, Nhan Yên tranh thủ làm món dầu ớt đặc biệt. Cô cho một lượng lớn hành tây, hành tím và tép tỏi vào phi thơm, tất cả đều là các nguyên liệu giúp khử mùi tanh và tăng hương vị.

Từng miếng cật thỏ được ngâm trong lớp dầu ớt thơm nồng, bao bọc kỹ lưỡng, khiến cả căn bếp ngập tràn mùi hương kích thích vị giác.

Nhan Quốc Hoa về nhà, lập tức hào hứng trở thành "chuột bạch" thử nghiệm cho con gái, ông cầm lấy một miếng cật thỏ và thưởng thức.

Nhan Yên thấp thỏm hỏi: "Thế nào ạ? Có phải không ngon không ba?"

Nhan Quốc Hoa nhai miếng cật thỏ, gật gù: "Sơ chế rất sạch sẽ, không hề có mùi tanh, khá lắm! Cật thỏ còn rất non. Con gái ba quả thực tài giỏi, sắp có thể 'xuất sư' rồi đấy!"

Được ba cổ vũ, Nhan Yên mừng rỡ ra mặt: "Đó là do thầy dạy giỏi mà."

"Ha ha." Nhan Quốc Hoa cười vui vẻ: "Thôi không chọc con nữa, ba đi nấu cơm đây."

Ăn tối xong, Nhan Yên bắt đầu đóng gói. Cô cho cật thỏ vào những hộp nhựa dùng một lần , mỗi hộp nhỏ ( khoảng 25 ml) đựng một miếng cật thỏ, rưới thêm chút dầu ớt. Cô dự định dùng chúng để tặng miễn phí cho khách hàng dùng thử, thu thập phản hồi từ nhóm khách quen, sau đó mới cân nhắc mở rộng số lượng bán ra .

Trước khi mở hàng, Nhan Yên gửi một bức ảnh cật thỏ vào nhóm khách hàng, nhắc nhở mọi người nên đến sớm một chút. Ba mươi khách hàng đầu tiên trong hôm nay sẽ được tặng miễn phí món mới này .

Viên Viên đầu thỏ: [Oa, cật thỏ kìa, tôi muốn ăn!]