Thánh Thượng Là Sói

Mời Quý độc giả CLICK vào liên kết hoặc ảnh bên dưới

mở ứng dụng Shopee để tiếp tục đọc toàn bộ chương truyện!

"Được rồi , đương nhiên là chị sẽ không cảm ơn suông như vậy . Hôm nay em muốn dùng gì đây? Bánh khoai sọ nhân đậu hay canh dưa lạc? Hay là một món nào mới chăng?"

Đó là hai món khoái khẩu của Liên Hỉ. Vừa nghe  Hồ Xuân liệt kê xong, hai mắt nàng ta đã sáng rực lên như bắt được vàng, dáng vẻ hoan hỉ không hề che giấu.

"Hôm nay em muốn ăn canh dưa lạc! Bánh khoai sọ nhân đậu làm hơi tốn công, mà hôm nay lại là sinh nhật của bà tần Nhã. Chị còn phải đích thân vào bếp đặng chuẩn bị món chính cho tiệc nữa, không có nhiều thời gian đâu , em đành chịu thiệt một xíu vậy !"

Hồ Xuân trìu mến đưa tay nhéo má Liên Hỉ một cái:

"Khó lòng cho em biết nghĩ cho chị như vậy đó. Đã thế thì lát nữa chị sẽ làm thêm món thịt xào dưa cho em. Hôm nay nhất định cho em một bữa no nê để đền đáp ân tình này ."

Liên Hỉ cười khúc khích, con sâu tham ăn trong lòng trỗi dậy khiến nàng ta phấn khích vô cùng. Trong mắt nàng ta , vẫn là đồ ăn của Hồ Xuân nấu ngon nhất, ngay cả tài nghệ của Mã Chưởng diên cũng khó lòng sánh kịp, nói không ngoa chứ từ nhỏ tới lớn nàng ta chưa từng nếm được món ăn của ai hay ở nơi nào mà ngon qua Hồ Xuân nấu cả.

Để kịp thời gian, Hồ Xuân lập tức rửa sạch đôi tay, xắn cao ống áo, đeo tạp dề rồi nhanh ch.óng tiến đến khu vực bếp chính. Lúc này , những nguyên liệu cần thiết đã được tiểu thái giám chuẩn bị đầy đủ theo căn dặn từ trước , tất thảy đều nhất nhất tươi ngon, trải qua sự kiểm tra gắt gao.

Trong cung, theo lệ thì mỗi khi có yến tiệc, thực đơn phải được chuẩn bị từ rất sớm. Chưởng diên sẽ lên tối đa bốn thực đơn khác nhau để trình lên trên . Vì là sinh nhật của tần Nhã nên người chọn món đương nhiên là vị chủ của cung ấy .

Ở hậu cung này , những phi tần cấp bậc dưới Tần hầu như không có cơ hội tự chọn món, vì họ vốn không được phép tổ chức tiệc sinh nhật linh đình. Thế mới nói , chớ thấy phân vị chênh lệch nhau một bậc mà cho rằng không đáng, chênh nhau một bậc nhỏ thôi nhưng đãi ngộ có thể nói là khác nhau một trời một vực.

Sau khi tần Nhã lựa chọn xong xuôi, thực đơn sẽ được chuyển lên cho người có quyền hành cao nhất bấy giờ là bà phi Huệ duyệt lần thứ hai.

Sau khi bà phi Huệ thêm bớt, chỉnh sửa, người cuối cùng đặt b.út phê chuẩn chính là Thánh thượng. Quy trình này thường kéo dài cả tháng trời để đảm bảo không thiếu hụt nguyên liệu quý hiếm, mọi sự đều phải tỉ mỉ và rõ ràng, theo quy trình mà tiến hành.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/thanh-thuong-la-soi/chuong-7-tai-nghe-nau-nuong.
Truyện được đăng tải duy nhất tại Sime Ngôn Tình: https://simengontinh.com/thanh-thuong-la-soi/chuong-7
html.]

Lần này , có ba món khiến Hồ Xuân phải đích thân ra tay, đó là yến sào tiềm bồ câu, cơm sen cung đình và chè hạt sen long nhãn. Vì yêu cầu kỹ thuật cao nên nàng không thể giao phó cho ai, nếu chẳng may xảy ra sơ xuất thì chính là trọng tội đấy.

Dù kế thừa ký ức của nữ chính, nhưng nếu trước đây Hồ Xuân không phải kẻ sành ăn và hay tìm tòi thì có lẽ mọi chuyện đã thành t.h.ả.m họa. May thay , nàng vốn là người yêu ẩm thực, cộng với tay nghề sẵn có nên mọi việc không quá khó khăn, nàng vẫn có thể xoay sở được .

Đầu tiên là món Yến sào tiềm bồ câu. Hồ Xuân bắt đầu bằng khâu sơ chế tổ yến thô. Nàng chọn loại yến rút lông từ những tổ của chim già lâu năm, vì loại này vừa giàu vi chất, mùi vị lại đậm đà và độ hao hụt ít hơn hẳn yến sổ lông, tất thảy đều đã được tính toán kỹ lưỡng.

Nàng ngâm tổ yến vào nước sạch lấy từ suối cao trong khoảng hai mươi lăm phút cho vừa mềm tới. Sau đó, nàng vớt ra rây lọc, dùng nước mới rửa lại một lần nữa để loại bỏ tạp chất rồi mới dùng nhíp rút sạch những sợi lông tơ cuối cùng.

Bồ câu sau khi làm sạch được cho vào nồi nấu với lửa lớn, khi sôi sục thì hạ lửa riu riu để thịt chín mềm mà không bị rệu rã. Khi thịt vừa chín tới, Hồ Xuân mới cho yến sào, táo tàu, câu kỷ t.ử và hành tây đã tỉa hoa vào . Nàng nêm nếm gia vị thanh đạm, để thêm mười phút cho tinh chất hòa quyện rồi mới bày ra đĩa sành, trang trí bằng vài vị t.h.u.ố.c Bắc đại bổ. Cuối cùng, nàng đặt đĩa vào l.ồ.ng tre dày để giữ nhiệt, bởi món này phải dùng lúc nóng mới bật lên được vị thanh tao.

Tiếp đến là món Cơm sen cung đình. Để hạt cơm thấm đẫm hương sen, Hồ Xuân chọn loại gạo dẻo hạt nhỏ, nấu bằng chính nước luộc hạt sen tươi. Nàng chọn những hạt sen tươi rói, luộc cùng nước dừa và chút muối để tăng độ đậm đà. Hạt cơm khi chín phải vừa nước, không được nhão dù chỉ một chút. Nàng đổ cơm ra mâm lót lá sen, xới tơi rồi để nguội.

Các nguyên liệu phụ như nấm đông cô, trứng chiên, cà rốt, tôm tươi và ức gà đều được cắt hạt lựu đều tăm tắp không lệch nửa phân.

Đậu Hà Lan nấu mềm rồi xào sơ với mỡ hành tím thơm lừng. Cái khó nhất là khi xào phải thật nhẹ tay để hạt sen và đậu không bị nát. Cơm được chiên sơ qua cho săn hạt rồi trộn đều cùng các nguyên liệu, sau đó gói gọn trong những lá sen to bản, xanh mướt.

Hồ Xuân nhanh tay cho gói cơm vào hấp cách thủy khoảng hai mươi phút. Khác với các loại cơm khác, cơm sen cung đình không được dùng nhiều dầu mỡ để giữ vị thanh khiết, chuẩn chỉnh nhất.

Khi hấp xong, nàng đặt gói cơm lên đĩa lớn, khéo léo cắt lá sen thành sáu phần rồi bẻ ngược lại như cánh hoa đang nở, để lộ phần cơm thơm phức bên trong. Từng l.ồ.ng tre được xếp lên lò sưởi ấm nóng, sẵn sàng chờ giờ khai tiệc.