Xuyên Thành Thiên Kim Tể Tướng, Ta Nuôi Cả Triều Bằng Mỹ Thực

Ta đứng một bên, nhìn đến ngẩn ngơ.

Xuân Hạnh nhỏ giọng lẩm bẩm: “Cô nương, sân nhà ta , từ trước tới nay chưa từng náo nhiệt như thế này …”

Ta gật gật đầu, thầm nghĩ, đây đâu phải là làm khách, rõ ràng y như thổ phỉ vào làng.

Lão Trương ghé sát trước mặt ta , cười tủm tỉm: “Cô nương Thẩm, quấy rầy rồi quấy rầy rồi , chúng ta chỉ ngồi một lát thôi, ngồi một lát rồi đi .”

Vừa dứt lời, những người khác cũng theo đó gật đầu.

“ Đúng đúng đúng, ngồi một lát rồi đi .”

“Nhất định không thêm phiền!”

“Xem qua rồi đi !”

Ta nhìn đống đồ họ mang tới, lại nhìn bộ dạng “ ngồi một lát rồi đi ” của bọn họ, trong lòng sáng như gương.

Đây là ngồi một lát rồi đi sao ? Đây là đang chờ ăn cơm đấy thôi.

Ta cười cười : “Các vị đại nhân mau mời ngồi , ta đi chuẩn bị bữa tối.”

Vừa dứt lời, mắt của tất cả mọi người đều sáng rực lên.

Lão Trương ngoài miệng thì nói : “Sao dám phiền thế này ,” nhưng m/ô/n/g đã ngồi phịch xuống ghế đá từ lâu.

Bộ Hình Lý đại nhân xoa xoa tay: “Cô nương Thẩm đừng quá phiền phức, t/ùy tiện làm vài món là được .”

Chu tướng quân doanh kinh thành cười ngây ngô: “Ta nghe lão Triệu nói , món thịt kho tàu cô làm tuyệt lắm…”

Ngô đại nhân của Thái Thường Tự vội vàng tiếp lời: “Còn cả món cá phi lê chần nước sôi nữa!”

Trần học sĩ của Hàn Lâm viện khẽ bổ sung: “Nghe nói gà Cung Bảo cũng không tệ…”

Ta cười gật đầu, xoay người vào bếp.

Xuân Hạnh theo ta vào , vừa nhóm lửa vừa lẩm bẩm: “Cô nương, đông người thế này , người làm xuể không ?”

Ta xắn tay áo lên: “Gọi các đầu bếp nữ cùng tới phụ việc, ta sẽ đứng bếp làm mấy món lớn.”

Sườn heo hầm đậu que.

Mâm sườn heo mà Ngô đại nhân của Thái Thường Tự mang tới, ta bảo đầu bếp nữ c/h/ặ/t thành từng khúc nhỏ, chần qua nước sôi để khử bọt m/á/u.

Trong nồi cho dầu, thả lát gừng và hoa hồi vào phi thơm, đổ sườn heo vào xào đến khi mặt ngoài ngả vàng nhạt, thêm rượu vàng, nước tương rồi tiếp tục đảo cho lên màu.

Đậu que nhặt sạch rửa kỹ, bẻ thành từng đoạn nhỏ, đổ vào nồi xào chung với sườn heo.

Thêm nước sôi ngập nguyên liệu, đậy nắp nồi, hầm nhỏ lửa.

Thịt kho tàu là món bắt buộc phải có , chính Chu tướng quân đích danh gọi món.

Thịt ba chỉ cắt miếng chần qua nước, trong nồi cho dầu và đường vào thắng màu đường, đổ thịt vào đảo cho lên màu, thêm rượu vàng, nước tương, lát gừng, hoa hồi, rồi đổ nước sôi ngập thịt, đậy nắp nồi hầm nhỏ lửa.

Hai vò rượu mà Lý đại nhân của Bộ Hình mang tới, vừa khéo hợp với món cá phi lê chần nước sôi.

Cá trắm cỏ được thái thành phi lê, ướp với muối, rượu nấu ăn và bột năng cho thấm.
Truyện được đăng tải duy nhất tại Sime Ngôn Tình: https://simengontinh.com/xuyen-thanh-thien-kim-te-tuong-ta-nuoi-ca-trieu-bang-my-thuc/chuong-6

Xương cá ninh lấy nước dùng, đợi nước sôi thì cho phi lê cá vào , chần chín rồi vớt ra .

Rắc lên chút hoa tiêu, ớt và tỏi băm, chan dầu sôi lên, vừa nghe một tiếng xèo là mùi thơm bùng lên khắp nơi.

Món gà Cung Bảo mà Trần học sĩ Hàn Lâm viện lẩm nhẩm cũng phải làm .

Thịt ức gà cắt hạt lựu, thêm bột năng và rượu nấu ăn ướp một lát, rồi cho vào chảo dầu trụng chín, vớt ra để riêng.

Ớt khô và hoa tiêu phi thơm, cho hành, gừng, tỏi cùng đậu bản Huyện vào xào ra dầu đỏ, đổ gà thái hạt lựu và lạc chiên vào đảo đều.

Thịt ba chỉ chấm tỏi thì đơn giản hơn, luộc chín thịt ba chỉ rồi thái lát, lấy tỏi băm, xì dầu, dấm, đường điều thành nước sốt rưới lên là xong.

Rổ cua mà Lưu ngự sử mang tới, ta chọn mấy con béo nhất, hấp chín gỡ thịt, trộn với trứng rồi hấp thành canh trứng, tươi ngon đến mức như muốn nuốt cả đầu lưỡi.

Cuối cùng lại làm thêm đậu phụ xào hành, rau xanh xào, lạc chiên, dưa chuột đập dập trộn tỏi, góp đủ mười món, mỗi món hai phần.

Mười một

Hai bàn tiệc được bày trong một đình mát ở trong sân.

Ta dẫn bọn nha hoàn bưng món lên, đặt món cuối cùng xuống, cười nói : “Các vị đại nhân, món đã đủ cả rồi , tranh thủ còn nóng mà dùng đi .”

Vừa dứt lời, cả sân lập tức rộn lên như ong vỡ tổ.

Đũa đồng loạt thò thẳng vào đĩa, nhanh đến mức như thể đã luyện từ trước .

“Sườn heo này ! Hầm mềm nhừ, thấm vị đến nơi!”

“Thịt kho tàu! Chính là hương vị này !”

“Cá luộc nước sôi! Cay đến đã đời!”

“Gà Cung Bảo thật là ngon!”

“Cua hấp trứng! Tươi! Tươi quá đi mất!”

Lão già họ Trương và Đại nhân Lý của Bộ Hình giành nhau miếng sườn cuối cùng, ai cũng chẳng chịu buông tay.

“Ta gắp trước !”

“Rõ ràng là ta trước !”

“Ngươi buông tay ra !”

“Ngươi mới là kẻ phải buông!”

Tên mập họ Triệu chẳng nói chẳng rằng, cúi đầu cắm cúi ăn, hai má phồng lên tựa con sóc chuột.

Chu tướng quân của Doanh kinh thành còn khoa trương hơn, vừa ăn vừa khen, miệng chẳng chịu ngơi: “Cô nương Thẩm, tay nghề của cô tuyệt thật!”

Lưu ngự sử múa đũa như gió, mấy vị Biên tu trẻ tuổi trong Hàn Lâm viện ngại ngùng không dám giành, đợi các vị lão đại nhân gắp xong mới dám đưa đũa, nhưng tốc độ cũng chẳng chậm chút nào, chớp mắt đĩa đã thấy đáy.

Thảm nhất là Thẩm Thanh Hòa, bị chen ở góc trong cùng, thật vất vả mới vươn được đũa ra , món ăn đã chẳng còn.

Một bữa cơm ăn xong, đĩa bát sạch còn hơn vừa rửa.

Ngay cả đĩa sen ngó mật đường ấy , đáy đĩa cũng bị người ta lấy bánh bao lau đến sáng bóng.

Lão già họ Trương xoa bụng, thở dài một hơi đầy mãn nguyện: “Tay nghề nấu nướng của cô nương Thẩm khiến người ta phải thán phục.”

Đại nhân Lý của Bộ Hình đứng dậy chắp tay: “Từ nay bữa sáng của chúng ta , xin phiền đến cô rồi !”