Xuyên Thành Thiên Kim Tể Tướng, Ta Nuôi Cả Triều Bằng Mỹ Thực

Tên mập họ Triệu lau miệng: “ Đúng đúng đúng, bữa sáng, bữa sáng!”

Chu tướng quân của Doanh kinh thành cười ngờ nghệch: “Sáng sớm ta đói nhanh, phải ăn thêm chút mới được !”

Biên tu Trần của Hàn Lâm viện khẽ nói : “Có thể… đặt theo tháng không ?”

Những người khác vừa nghe , lập tức phụ họa.

“ Đúng đúng đúng, đặt theo tháng!”

“Mấy lượng bạc cũng được !”

Ta nhìn họ, khẽ cười : “Các vị đại nhân, bữa sáng có thể đặt, nhưng trước tiên chúng ta phải nói rõ giá cả.”

Mọi người lập tức im bặt.

“Hai mươi lượng bạc một tháng, bao cả nguyên liệu lẫn công thợ, ta nấu món gì thì các vị ăn món ấy , mỗi ngày làm xong sẽ đưa đến cổng cung, sau khi các vị tan triều chỉ cần mang hộp đựng thức ăn rỗng trả lại là được .”

Vừa dứt lời, lão già họ Trương đã từ trong n/g/ự/c móc bạc ra : “Ta nộp trước một tháng!”

Đại nhân Lý của Bộ Hình cũng không chịu thua: “Ta cũng một tháng!”

Động tác móc tiền của tên mập họ Triệu còn nhanh hơn ai hết.

Chu tướng quân của Doanh kinh thành sờ lên người , vẻ mặt ngượng ngùng: “Ta… ta không mang theo nhiều ngân lượng như vậy …”

Ta cười nói : “Không sao , ngày mai mang đến cũng được .”

Chu tướng quân liên tục gật đầu: “Nhất định, nhất định!”

Tôn đại nhân của Đại Lý Tự, Ngô đại nhân của Thái Thường Tự, Biên tu Trần của Hàn Lâm viện, Lưu ngự sử của Ngự sử đài… người này nối tiếp người kia móc bạc.

Chưa đầy một khắc, trên bàn đá trước mặt ta đã chất thành một đống nhỏ.

Đại nhân Trần của Tông nhân phủ là người cuối cùng móc bạc, vừa móc vừa lầm bầm: “Hai mươi lượng… rẻ, quá rẻ rồi …”

Ta nhìn hắn , thầm nghĩ, vị Đại nhân Trần này , e rằng chưa từng nấu cơm bao giờ.

Hai mươi lượng bạc ăn một bữa sáng suốt một tháng, quả thực là lời lớn.

Tiễn đám người ấy đi rồi , ta quay đầu lại nhìn , thấy Thẩm Thanh Hòa đang đứng trong sân, vẻ mặt phức tạp.

“Phụ thân , sao vậy ?”

Thẩm Thanh Hòa nhìn đống bạc kia , nghẹn nửa ngày mới thốt ra một câu: “Khuê nữ, hình như nhà ta sắp phát tài rồi .”

Ta khẽ cười : “Đây mới chỉ là bắt đầu thôi, về sau ngày tháng còn dài lắm.”

Buổi tối hôm ấy , ta liền gọi đám đầu bếp nữ vào bếp.

“Hôm nay ta dạy các ngươi làm bì lạnh, sáng mai phải làm ra được , ta muốn dùng để trộn lạnh.”

Đám đầu bếp nữ nhìn nhau , không khỏi ngơ ngác: “Cô nương, bì lạnh là gì?”

Ta xắn tay áo lên: “Là một món mì bột, ăn vào ngày hè thì mát miệng, cách làm cũng không khó, các ngươi nhìn cho kỹ.”

Bột mì thêm muối, từ từ thêm nước rồi nhồi thành khối bột mịn màng, lấy vải ướt đậy lại cho bột nghỉ.

Khối bột đã nghỉ xong được thả vào nước sạch, như giặt áo quần, lặp đi lặp lại mà vò.
Truyện được đăng tải duy nhất tại Sime Ngôn Tình: https://simengontinh.com/xuyen-thanh-thien-kim-te-tuong-ta-nuoi-ca-trieu-bang-my-thuc/chuong-7

Nước dần dần trắng đục, khối bột càng lúc càng nhỏ, cuối cùng chỉ còn lại một cục gluten.

“Đây là rửa bột.” Ta vớt cục gluten lên, “Nước này đừng đổ đi , cứ để yên mấy canh giờ, sáng mai là làm được bì lạnh rồi .”

Đám đầu bếp nữ nhìn vô cùng chăm chú, không ngớt gật đầu.

Ngày hôm sau , ngay từ giờ Sửu ta đã dậy.

Trong phòng bếp đèn đuốc sáng trưng, đám đầu bếp nữ đã làm theo những bước ta dạy mà bận rộn.

Phần bột đã để yên suốt một đêm, đổ đi lớp nước trong phía trên , lớp bột trắng sữa ở dưới được khuấy đều để dùng sau .

Quét dầu lên chiếc la, múc một muôi bột đổ vào , lắc cho đều, rồi đặt vào nồi nước sôi, đậy nắp lên hấp hai khắc.

Sau khi lấy ra , đặt cả chiếc la vào chậu nước lạnh để làm nguội, một tấm bì lạnh trong veo liền được lột xuống.

Đám đầu bếp nữ còn chưa quen tay, mấy tấm đầu dày mỏng không đều, dần dần mới tìm được bí quyết.

“Cô nương, bì lạnh này thật trong veo!”

“ Đúng thế, còn trơn mượt hơn cả lụa!”

Ta cười gật đầu, bắt đầu chuẩn bị gia vị.

Mè vừng được hòa với nước ấm, thêm muối, đường, xì dầu, giấm chua, rồi khuấy đều theo một chiều.

Tỏi giã thành nhuyễn, thêm nước đun sôi để nguội thành nước tỏi.

Ớt bột được dội dầu nóng, một tiếng xèo vang lên, hương thơm lập tức bùng ra .

Dưa leo thái sợi nhỏ, rau mùi cắt khúc, gluten cắt miếng nhỏ, giá đỗ chần nước rồi làm nguội.

Bì lạnh cắt thành sợi rộng một ngón tay, xếp vào bát, lần lượt bày gluten, giá đỗ, dưa leo thái sợi, rưới một muôi mè vừng, một muôi nước tỏi, một muôi dầu ớt, cuối cùng rắc rau mùi và lạc rang vụn lên trên .

Xuân Hạnh đứng bên cạnh nuốt nước bọt: “Cô nương, nhìn thôi đã thấy ngon rồi !”

Ta cười , đem hai mươi phần bì lạnh đã trộn xong cho vào những hộp thức ăn đã chuẩn bị sẵn.

Xe ngựa đưa bữa sáng dừng lại trước cổng cung, từ sớm đã có mấy vị đại nhân chờ ở đó.

“Thẩm đại nhân, hôm nay lại là món gì thế?”

Lão già họ Trương mắt cứ liếc mãi về phía những hộp thức ăn.

Phó Thừa dịch mở hộp thức ăn ra , từng bát bì lạnh đỏ au dầu nổi lên hiện ra , trắng trong sáng bóng, xanh thì tươi non, dầu ớt óng ánh, nhìn thôi đã thấy thèm ăn.

“Con gái ta nói , món này gọi là bì lạnh, trời hè ăn là hợp miệng nhất.”

Tên mập họ Triệu là người đầu tiên đưa tay ra , bưng lên là ăn ngay.

“Ừm!” Hắn trợn tròn mắt, “Cái này cái này cái này —— chua cay khai vị, mát trơn dai dai, ngon quá!”

Lão già họ Trương chẳng buồn nói , cúi đầu ăn như hổ đói, dầu ớt dính đầy miệng.

Đũa của Đại nhân Vương múa nhanh như bay, một bát bì lạnh chớp mắt đã thấy đáy.

Học sĩ Trần của Hàn Lâm viện ăn uống tao nhã, nhưng đôi mắt lại sáng rực đến dọa người : “Tay nghề của cô nương Thẩm, tuyệt thật.”